1.300克南瓜蒸熟捣烂成南瓜泥，放入酵母5克，与面粉500克混合，揉成团醒发2小时，至体积蓬发一倍大以上。
2.豆沙馅2斤分成36份，每一份搓成圆球。
3.发酵好的面团揉面排气后，分成36份，每一份按压成圆皮包裹起来一个豆沙馅后再按扁，用擀面杖擀成1厘米厚度的小圆饼。
4.小圆饼二次醒发30分钟后放入电饼铛烙制两年金黄，既成为南瓜饼
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