请问这个长得像胡萝卜叶子的植物叫什么 根合人参一样（叶子像辣椒叶根像人参的植物）

这个植物是菠菜。
因为菠菜的叶子呈现出类似胡萝卜叶子的形状，但与人参不同，菠菜是一种常见蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，营养价值很高。
菠菜叶子可以煮食、做沙拉、做汤等等，是比较常见的蔬菜之一。
除了菠菜，还有很多其他形状和颜色的蔬菜，如青菜、芹菜、南瓜叶等等。
这些蔬菜都是非常好的营养来源，人们应该多多食用，保持健康的饮食习惯。