小面红油怎么做（面馆里面的红油怎么做的）

把辣椒放入盆中，一定要加点水，把辣椒弄得湿润。这样油倒入的时候就不容易炸糊掉。

把喜欢的调料，比如说盐鸡精。和辣椒放一起搅拌均匀。加入大量的白芝麻。

起锅多放一点油锅，锅中放入葱段炸香。

把葱段捞出之后，油趁热倒入辣椒中。不要一次性全部倒完，要分两次加入，然后把油搅拌均匀。