鲜牛奶酸奶制作方法气温低怎么做(用纯牛奶做酸奶的最简单的方法)

鲜牛奶酸奶制作方法气温低怎么做(用纯牛奶做酸奶的最简单的方法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 02:02:07

鲜牛奶酸奶制作方法气温低怎么做

1、做好杀菌工作:所有需要使用的用具,包括酸奶机、盛牛奶的容器、搅拌器建议都提前高温杀菌,可以直接用开水煮一煮,或者消毒柜杀菌。

2、把牛奶和菌粉(或酸奶)充分混合搅拌。

3、搅拌好后放入酸奶机,然后设定发酵温度40-42度,发酵时长建议8小时左右。发酵温度40-42度都可以,这个温度适合发酵菌种繁殖;发酵时长可以根据奶量适当延长。

4、发酵完之后拿出来就可以吃了,如果喜欢吃凉酸奶,可以放到冰箱冷藏一会再吃;如果觉得口味不丰富的,可以适当加点水果、蜂蜜、白砂糖。水果和蜂蜜不建议发酵之前加,因为它们不适合进行高温杀菌,如果一起发酵可能会滋生致病菌。

5、酸奶保存:吃不完的要密封冷藏保存,建议尽量2-3天吃完。

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