什么鸡炖汤营养价值高（什么鸡品种最好吃）

乌鸡。

因为乌鸡汤内含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养丰富的滋补品。