1岁宝宝能吃的蔬菜有很多，包括菠菜、西兰花、胡萝卜、小青菜、西红柿以及土豆等。
首先1岁宝宝可以多吃一些菠菜，因为该蔬菜中含有丰富的营养元素，比方说维生素、钙质、铁质等，父母可以给1岁宝宝单独做菠菜吃，也可以将菠菜与其他食物混合搭配，但是要注意的是为了宝宝更好的消化，需要将菠菜切小一些。
其次1岁宝宝可以多吃一些西兰花，因为该蔬菜中含有高蛋白、矿物质、脂肪等多种营养物质，对于宝宝的健康成长帮助是很大的
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