蛋挞包、汤圆、空气炸锅、烤制食品之所以会爆,是因为里面含有大量的水分,而在高温下,水分蒸发会产生膨胀,增大了内部压力,导致爆炸的发生。
如果使用空气炸锅,建议食材要先拍干水分,同时也要控制食材的数量和大小,避免过于密集的排列导致烤制不均,产生爆炸现象。
烤制食品时,要记得在炉温适宜的情况下,逐渐升温,避免一开始就高温高压引发爆炸。
蛋挞包、汤圆、空气炸锅、烤制食品之所以会爆,是因为里面含有大量的水分,而在高温下,水分蒸发会产生膨胀,增大了内部压力,导致爆炸的发生。
如果使用空气炸锅,建议食材要先拍干水分,同时也要控制食材的数量和大小,避免过于密集的排列导致烤制不均,产生爆炸现象。
烤制食品时,要记得在炉温适宜的情况下,逐渐升温,避免一开始就高温高压引发爆炸。
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