素炒茄子和芹菜的做法（炒茄子芹菜家常做法）

食材清单

茄子 一斤 、 青椒 两根 、 芹菜 适量 、 盐 适量 、 味精 适量 、 酱油 适量 、 油 适量 、 葱姜蒜

烹饪步骤

1，茄子削皮后切成小手指粗的条状，芹菜切段，青椒切成丝。

2，油，蒜，葱爆锅，下茄子，茄子炒稍微软，放入芹菜青椒，盐，味精，加入适量的水。炖熟

3，即可出锅