南瓜椰蓉抹茶酥的用料
低筋面粉 200克猪油 60克糖 30克水 100克低筋面粉 120克（油酥）抹茶粉 8克（油酥）猪油 60克（油酥）椰蓉 100克南瓜 250克白糖 50克黄油 50克奶粉 50克
南瓜椰蓉抹茶酥的做法步骤
步骤 1
先和油皮：将糖放在水里溶化，再加入低筋面粉和猪油
步骤 2
将所有混合揉好后放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室中松弛20分钟
步骤 3
再和油酥：将所有油酥材料混合，揉好后放入另一保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室中松弛20分钟
步骤 4
将切好的南瓜放入微波炉中高火转六分钟，趁热用勺将南瓜压成泥，在南瓜泥中加入椰蓉，白糖，奶粉和融化的黄油
步骤 5
搅拌均匀，成南瓜椰蓉馅料备用
步骤 6
分割称量：将松弛好的油皮，油酥从冰箱拿出来
步骤 7
各分成12小份
步骤 8
将油皮擀成圆形，将油酥团成球状放在中心
步骤 9
用油皮将油酥包裹起来成球状
步骤 10
将包好的油酥球整理成长方形
步骤 11
用擀面杖将面团擀成长条状
步骤 12
将它卷起来
步骤 13
将横条转为竖条，将收口向上，压平
步骤 14
再用用擀面杖将面团擀成长条状
步骤 15
再卷起
步骤 16
再继续松弛十分钟
步骤 17
用刀从中间切开，切口朝下把他们都直立起来，再用掌心压缩
步骤 18
始终保持切口朝下，用擀面杖擀成圆形，包入馅料
步骤 19
整理好放入烤箱，中层，180度，25分钟
