【菜名】：芝麻薄脆
【所需食材】：低筋面粉30克，蛋清3个（90克），奶粉1勺，玉米油30克，白糖30克，黑芝麻20克。
【制作步骤】：
1、先把一会用到的食材全都准备好，要根据我要求的克数来准备。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，留下蛋清来用，蛋黄可以用来炒菜或者做面包都可以。
2、把分离好的蛋清倒入碗中，然后加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直至打出粗泡。把低筋面粉和奶粉筛进蛋清里面，继续用手动打蛋器搅拌至无干粉状态。
3、加入玉米油，继续搅拌。
4、最后将黑芝麻还有白芝麻都混合在一起，我认为最好是可以用熟的黑白芝麻，味道会更加香的，试一试就知道啦。搅拌好的面糊装进裱花袋里面，裱花袋最好先放进杯子里面盛好。
5、准备好烤盘，最好准备不粘的模具，家里没有的话就可以在模具里面涂上一层食用油或者黄油。这一步也是做出来饼干脆薄的关键，只需在模具里面挤上薄薄一层就好。
6、烤箱提前预热好，将模具放进烤箱的中层，用上下火170度烤12~15分钟左右。
7、做出来的芝麻薄脆要尽快吃掉才可以，剩下的也要好好密封保存起来，不然就该返潮，吃起来也不会脆了。这饼干用到的食材也简单，烤出来就是香酥的鸡蛋味，因为放了奶粉还有淡淡的奶香，想吃饼干的小伙伴一定要先试一试这个做法，一口一个，又香又酥，比外面买的其他辣条，糖果这些强多了。
