(1)丝袜高跟鞋炒干笋
主要材料：干笋片1把
辅材：生猪肉1块、瘦韭菜苔1根
调味品：食用油适当、食用盐适当、姜适当、蒜适当、米酒适当、芝麻油适当、木薯淀粉适当、剁辣椒适当
1.干笋片提早一晚用温小水泡发
2.泡开后的干笋入沸水中焯三分钟，直到笋片变松，能用力剪断就可以了
3.猪瘦肉切条，添加盐、米酒、木薯淀粉、葱姜和芝麻油略腌
4.滚油下内丝划散，丝袜高跟鞋皮肤变白后捞起来预留
5.锅中放进油，下韭菜苔炒出香味
6.添加笋片同炒，添加一勺剁辣椒
7.添加盐炒匀
8.最终放进炒好的丝袜高跟鞋翻拌就可以
(2)干笋鸭汤
干笋鸭汤的原材料：干笋片，鸭脚，鸭锁骨，鸭脖子
干笋鸭汤的调味品：盐，味精，酒，姜
流程/方式
1)将干笋片自来水清理，随后用清小水泡软。
2)家鸭的头，鸭脚和鸭锁骨砍一小块。
3)烧开水，将解决好的鸭件煮一下，目地去血污。
4)清理好的鸭件和泡软的笋片，姜一起放进饭锅里。
5)加盐和味精将笋和鸭件一起煮一小时，歇火，闷十分钟就可以。
(3)香辣干笋片
主要材料：春笋200克
调味品：盐10克,鸡精5克,生抽8克,油辣子50克,花椒面10克,芝麻油25克,小葱10克,食用油30克
1.干竹笋用温开水侵泡12钟头发胀，用洗米水搓揉几回，再洗掉硫磺味;葱清洗切粗丝;
2.春笋用力掰成粗丝后，切2-3段的长节，在沸水锅中氽2次，捞起来沥干水份;
3.炒菜锅下食用油烧开，放辣椒炒出香气，放进春笋丝，炒两下，浇上芝麻油，最终放盐、生抽、辣椒油、花椒面、鸡精及葱丝翻拌就可以。
