扫帚菜是一道创意菜品，可以通过不同材料和做法实现扫帚的造型。下面介绍四种吃法，并提供了材料、比例、制作方法和注意事项：
1. 面粉扫帚：
- 主要材料：面粉、水、食用油
- 比例：面粉和水的比例根据具体需要调整
- 制作方法：
- 将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团。
- 将面团分成小份，取一小块面团，擀成扁平形状。
- 使用剪刀在一端剪出细长的条状，形成扫帚的刷子部分。
- 将扁平形状的面团另一端卷起，形成扫帚的柄部分。
- 在热锅中加入适量食用油，将面团炸至金黄色即可。
2. 大白菜扫帚：
- 主要材料：大白菜、调味料（例如盐、蒜末、鸡精等）
- 比例：根据口味需求调整
- 制作方法：
- 将大白菜洗净后，将叶子分离出来。
- 在叶子上撒上适量的盐，腌制片刻后，冲洗干净。
- 将腌制好的叶子重新叠放成扫帚形状。
- 可以将蒜末、鸡精等调味料均匀撒在大白菜上。
- 蒸或者煮熟后即可食用。
3. 面条扫帚：
- 主要材料：面条、调味料（例如酱油、香油、蔬菜等）
- 比例：根据口味需求调整
- 制作方法：
- 煮熟面条，放凉备用。
- 将煮熟的面条分成一小束，用细线或者牙签固定住一端，使之成为扫帚的形状。
- 可以加入酱油、香油等调味料拌匀。
- 可以搭配蔬菜等其他食材。
4. 肉制品扫帚：
- 主要材料：肉类制品（例如培根、火腿、鸡腿等）、调味料
- 比例：根据具体材料和口味需求调整
- 制作方法：
- 将肉类制品根据个人喜好切成合适长度的条状。
- 可以先用烤箱或平底锅将肉类烤熟或煎熟。
- 将烤熟的肉类条固定在一起，形成扫帚的形状。
- 可以根据个人口味需求加入调味料进行调味。
注意事项：根据不同的材料和做法，注意选用新鲜食材，并根据个人口味调整比例和调味。在制作过程中，注意卫生，避免交叉污染。烹饪时，掌握好火候和时间，确保食材熟透并保持风味。
