羊排肉怎么切好穿（切羊排肉的正确方法）

羊排肉切割方法：

准备好所需的厨房刀具，最好是那种比较锋利的刀，这样切出来的肉才会比较整齐好看。

先把羊排洗净，然后冷水下锅，倒入适量的料酒、生姜、花椒等去腥。

大火煮沸之后，将羊排捞出，用温水冲洗干净。

开始切羊排，从羊排的中间切开，或者是从羊排的肋骨处切开都行，但是不要切断，要保持整块肉的完整性。

把切好的羊排改刀，切成均匀的肉条。

把切好的肉条放入盆中，加入适量的生抽、耗油、料酒、白胡椒粉、食盐等调味料，用手搅拌均匀，腌制10分钟。

开始穿羊排，拿出一根肉条，将一端穿入羊排的骨头空隙中，然后顺着骨头的方向穿过去，接着将另一端穿过去。

把肉条拉回来，一边穿一边拉，直到穿完为止，最后把另一头穿入骨头空隙中，用牙签固定住。

希望以上信息对回答您的问题有帮助。