5斤辣子酱要多少调料（一斤辣椒酱放配料的最佳比例）

辣椒酱的配方及做法：

主料：红辣椒五斤，黄豆酱三袋，西红柿四个

辅料：盐六两，大蒜一斤，糖六两，味精六匙，米醋两袋，元葱四个

准备所有的原材料。、红辣椒洗净（这个辣椒不辣，所有的籽和筋没有去除，如果用太辣的辣椒自、绞碎（自己灵活掌握粗细大小）。然后倒入盆中。将洋葱，蒜处理好放绞肉机中。搅碎倒入刚绞好的辣椒中。将西红柿绞好，放入，按比例加盐，糖，味精。搅拌好。按比例加米醋和黄豆酱，拌匀就可以了。自己准备干净的瓶子，装好，冰箱能保存一年