煎馒头片裹鸡蛋的做法（炸馒头片为什么要先蘸一下凉水）

1.馒头切片，最后是厚薄适中。

2.鸡蛋打入碗内，撹散。加入适量的盐，味精和胡椒粉。把切好的馒头片放入蛋液里，泡一会。

3.用不粘锅，倒上适量的油。把馒头片一个个放入锅里，一面煎至金黄，翻过来煎至金黄。就可以出锅吃了。作为早餐是个不错的选择。