黄花苗的做法（炒干黄花苗的家常做法）

材料：黄花苗一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗;调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许;

做法：先将黄花苗摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下黄花苗焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿;蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁，将黄花苗捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。