油炸皮匠鱼正宗做法（皮匠鱼的做法大全家常）

您好！油炸皮匠鱼是一道非常受欢迎的小吃，下面是一份简单的做法供您参考：

1. 准备鱼肉，洗净切成小块。

2. 加入盐、料酒、生抽、五香粉拌匀，腌制半小时。

3. 鸡蛋打散，将鱼块裹上蛋液。

4. 面粉中加入适量盐和五香粉搅匀。

5. 将裹好蛋液的鱼块放入面粉中裹上一层面糊。

6. 热锅倒入适量油，待油温达到八成热时将鱼块放入锅中中火炸至表面金黄即可。