海带上有一层白色营养物质叫做甘露醇,对我们的身体很有好处,但如果先把干海带用清水洗了,就很容易将甘露醇给洗掉。
所以我们应该先把干海带直接放进蒸锅上蒸,这样甘露醇的营养成分就会融入到海带中,干海带要蒸制半小时左右,蒸好之后再用冷水浸泡半小时,用这种方法泡发出来的海带肉质紧实,而且味道会更加鲜美
海带上有一层白色营养物质叫做甘露醇,对我们的身体很有好处,但如果先把干海带用清水洗了,就很容易将甘露醇给洗掉。
所以我们应该先把干海带直接放进蒸锅上蒸,这样甘露醇的营养成分就会融入到海带中,干海带要蒸制半小时左右,蒸好之后再用冷水浸泡半小时,用这种方法泡发出来的海带肉质紧实,而且味道会更加鲜美
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