蒸圆茄子的家常做法（蒸茄子的做法家常蒜泥茄子）

茄子的功效：清热、和血、止痛、消肿。适用于肠风下血，热毒疮痈、皮肤溃疡。常吃茄子可降低血液中胆固醇水平。提高微血管抵抗力，因此具有很好的保护心血管的功能。

材料

主料：圆茄子1个；辅料：香油适量、盐适量、蒜1头、十三香适量

蒸圆茄子

1

圆茄子用盐水清洗干净，对半切开

2

将切开的茄子放入蒸锅中，大火开后，在蒸15分钟后关火

3

将蒜去皮洗净放入蒜臼子中捣成蒜泥备用

4

蒸好的茄子晾凉后撕成条放入碗中

5

调入盐、十三香和香油拌均匀

6

最后调入蒜泥拌匀，即可