烙发面饼不硬的方法（怎样烙发面饼第二天还不硬）

【准备食材】面粉500克，白糖5克、酵母3克，手温水250克

1、将酵母放入温水中，用筷子搅拌均匀，然后静置2分钟让它们充分融合。

2、将白糖5克倒入面粉里面。

3、将酵母粉水慢慢的倒入到面粉里，边搅拌边倒水、搅成絮状

4、用手将絮状的面粉揉成一个光滑的面团。

5、盖上锅盖醒面1小时、一小时后，面团发酵到原来的2.5倍大小，用手一根指戳下去、不会回缩就表示发好了。

6、将发酵好的面团取出来排气揉成一个大圆形。

7、将面团揉成一个长条状，用刮刀切成10等分。

8、将每一个小面团揉成一个圆形。

9、将圆形面团用手搓成一条长长的圆柱形体。

10、将圆柱形体围起来收口收紧，用手压一下、在擀成圆饼形状，一个烧饼原胚就做好了。所有的原胚都照样做好，

11、将烧饼胚放入预热好的平底锅中、先不用盖盖子、一面烙上色、立刻翻面将另一面也烙上色、再盖上盖子烙熟就可以了

12、将烙好的饼平放在案板上用刀从中间切开、可以加肉、或加菜都行。