黄瓜用盐腌制方法（黄瓜用糖腌制还是盐腌制）

黄瓜洗净切条，蒜苔切段洗净，放在通风处自然晾干。大蒜剥好，生姜切片。

把晾干的黄瓜条、蒜苔装入玻璃瓶中，放入蒜瓣、姜片，撒上食盐、白糖、花椒粉、辣椒面，滴几滴高粱酒，盖好密封七天，即可打开食用。