第1步、青笋猪肚切条备用。
第2步、用盐一勺、醋两勺、糖两勺、生抽一勺、料酒一勺、淀粉一勺、蒜末少许、鸡精少许调成碗汁。
第3步、锅中烧水下青笋焯至断生，下猪肚焯水。
第4步、一起捞出放盘中。
第5步、葱姜蒜切末。
第6步、锅中烧油下剁椒葱姜蒜炒香。
第7步、下焯水的莴笋肚条。
第8步、倒入碗汁翻炒均匀出锅
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