酸辣椒是怎么做出来的（怎样做酸辣椒最好吃）

酸辣椒的做法如下：

1.摘回来的辣椒用剪刀剪掉2/3的辣椒蒂，其余1/3辣椒蒂保留。

2.用流水将剪好的辣椒洗净，然后阴干水分。

3.最好选用泡菜坛子，可以用糯米汤代替凉白开，发酵快，腌制的时间会更短。