野笋鸡蛋木耳汤的做法（笋丝木耳汤的制作方法）

1.

竹笋去皮去老根,切薄片;黑木耳清水泡软后洗净撕小片;秀珍菇撕小条;

2.

黑木耳、秀珍菇、笋片放入汤锅中,倒入适量清水,煮开后略再煮2-3分钟;

3.

倒入事先打散的鸡蛋液,轻轻搅匀,加盐调味,最后撒少许胡椒粉,淋香油,放入葱末即可。