韩国泡菜的制作方法（白萝卜六种腌法）

所需材料：

大白菜二三个

辣椒粉100克

生姜适量

葱、蒜适量

盐30-50g

步骤：

将大白菜洗净后切成四瓣，再将每瓣切成寸许长片，然后用盐揉捏均匀；（建议将盐分2-3次加入）

均匀撒上适量辣椒粉，一起按压让大白菜都沾上颜色；

生姜、葱、蒜等适量加入搅拌均匀；

等大白菜稍微出水后，放进日本锅中，用力压实；

把存在日本锅的酸白菜放进罐子中，尽量不要和日本锅带汁倒入罐中，压紧后加盖；

放置室内阴凉处静置或冰箱保鲜层保存，第二天开始就可以食用了。如果想口感酸辣可再放置几天。