灌好的香肠怎么处理晾干呢(灌好的香肠怎么晾晒)

灌好的香肠怎么处理晾干呢(灌好的香肠怎么晾晒)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 00:14:10

灌好的香肠怎么处理晾干呢


  1、刚灌好的香肠首先要用绳子扎成均匀的小段,每隔12厘米左右扎成一段,每段的长度可以低于12厘米,但尽量不要超过12厘米,因为香肠越短越容易晾干,晾晒出来的香肠品质越好。扎成小段的时候还要尽量保持均匀,让每段的长度基本相同,这样能保证晾晒时间基本一致。

  2、扎分成小段的香肠不要急于拿到阳光下晾晒,而是要挂在通风良好的背阴处,让其自然风干一天左右,让香肠定型入味。最好还是放在屋檐阳台等自然通风良好,但没有阳光直射的地方为好。

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