云南香椿苗萝卜丝的腌制方法(蒜苔香椿一块腌制的方法)

云南香椿苗萝卜丝的腌制方法(蒜苔香椿一块腌制的方法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 03:41:13

云南香椿苗萝卜丝的腌制方法

两种方法

一、主料:萝卜150g,香椿苗7g

辅料:香油少许,麻辣椒油

步骤1:萝卜切成细丝

步骤2:香椿切成细末

步骤3:将萝卜丝和香椿末放在盆中,加入芝麻油、麻辣椒油

步骤4:拌匀即可食用

二、用料:香椿苗 1小捆,干萝卜条适量,盐 3勺,辣椒粉 2勺

做法步骤

1、去山上现采一点香椿

2、焯水,去掉涩味,等全部变绿就捞出来

3、摊开晒至八成干,大概要晒三天

4、晒到八成干的腌香椿

5、将香椿洗净,一根根剖开,方便入味

6、干萝卜条用开水泡发两分钟,挤干,然后晾晒去水汽

7、两种食材拌在一起,加盐,反复搓揉

8、加辣椒粉

9、放入坛中腌制,越腌越香,随吃随取

10、做好的香椿腌萝卜,嚼劲十足。

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