用料
茭瓜
1个鸡蛋 2个虾仁 300克盐 适量香油 适量葱碎 适量面粉 200克（40个饺子用量）水 适量
超好吃的茭瓜虾仁素饺的做法步骤
步骤 1
和面，200g面粉加1个鸡蛋少许盐和成软面团，放置一边醒面
步骤 2
调馅，茭瓜先用擦丝器擦成细条 然后切成小丁，鸡蛋炒熟铲成小细碎放凉，虾仁切成小块，把这些所有馅料加上适量葱碎 盐 香油拌匀。（茭瓜可根据个人喜好选择是否杀水）
步骤 3
包制&煮熟
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