砂锅排骨菌菇煲的家常做法（排骨菌菇煲汤的正宗做法）

砂锅排骨菌菇煲是一道充满家庭味道的美食，在秋天时尤其适合。下面介绍一下它的家常做法：

准备材料：猪排骨、金针菇、香菇、黑木耳、生姜、葱、八角、花椒、盐、酱油、料酒、清水。

1. 将猪排骨块焯水，捞出备用；

2. 锅中放入适量油，加入葱姜爆香，再放入八角和花椒；

3. 放入焯好水的排骨，加适量盐、酱油和料酒，翻炒均匀；

4. 倒入足够的清水，煮沸后转小火煮40分钟左右，将锅中浮沫去掉也可加入鸡精提鲜；

5. 将切好的香菇、黑木耳和金针菇加入锅中，再煮10分钟左右，使其入味；

6. 最后根据个人口味加以调整即可。

这道砂锅排骨菌菇煲营养丰富，口感丰富，又简单易学。在秋季来一份这样的暖身美食，温暖心灵。