土豆炒牛肉碎的做法（土豆烧碎牛肉最正宗做法）

主料：土豆1个

辅料：熟牛肉100克， 青椒1个 ，葱5克， 姜5克， 花生油8克，食盐1克 ，十三香1克， 鸡精1克。

做法：

1.土豆去皮，青椒、葱、姜洗净，牛肉切片，土豆切片，用水洗一遍，控水备用。

2.青椒切块儿，葱、姜切一下，起油锅，油热后放入葱、姜炒香。

3.放入土豆片翻炒，放入适量盐，放入十三香，放入牛肉翻炒几下，倒入少许水，盖盖焖一小会儿。

4.放入青椒翻炒片刻，青椒熟透后关火，放入鸡精，翻匀出锅。