淘米水包菜酸菜的腌制方法(包菜腌酸菜最快的方法)

淘米水包菜酸菜的腌制方法(包菜腌酸菜最快的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-11 18:02:00

淘米水包菜酸菜的腌制方法

以下是淘米水包菜酸菜的腌制方法:

材料:

- 包菜或酸菜

- 清水

- 淘米水

- 辣椒粉、盐等调料(可根据个人口味增减)

步骤:

1. 准备一颗新鲜的包菜或酸菜。如果使用包菜,将其切成较小的块状或擦成丝状。如果使用酸菜,则剪成小段。

2. 备一大盆清水,将菜浸泡在水中。轻轻挤压几遍,使菜叶散开并清除上面的杂质,然后沥干水分备用。

3. 准备淘米水。将米洗干净后用水浸泡一两个小时,然后将水倒出备用。

4. 将淘米水倒入已沥干水的菜中,至少淹没菜的一半以上。加入适量的盐和辣椒粉等调料,将菜均匀搅拌,使之完全被淘米水浸湿。

5. 将混合好的菜装入干净的玻璃瓶或容器中,并密封好。放置于室温下,每隔一天打开盖子让其中的气体和水分释放出来,然后快速重新封上。

6. 腌制2-3天后,便可以享用美味可口的酸菜了。如果喜欢更酸更咸的口味,可以继续腌制几天。腌制的时间可以根据个人口味和环境温度而定。

需要注意的是,在腌制的过程中菜的浸泡深度需要淹过一半以上,以确保完全浸泡。腌制过程中要定期打开盖子,放气水,避免罐子爆炸或发霉。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.