淘米水不烧开生腌酸白菜行吗（腌酸白菜不用开水烫可以吗）

行

1、淘米水腌酸菜不用煮开,汤米水煮开后就是米汤了,放2天就容易馊。 2.在腌制的过程中,坛子不要放在阳光下暴晒,这样容易发酵过头,酸菜可能会有怪味道。 3.用这种方法腌酸菜,一次不要腌制太多,保存的时间太长,酸菜就不脆了,口感不好,最好是吃多少做多少。