炒田螺家常做法要不要焯水（炒田螺不焯水直接炒可以吗）

不需要焯水。

因为，田螺在炒之前已经彻底清洗干净，并在清水中吐出了内脏的污物，如果焯水田螺的肉质就会老化，炒出来的田螺口感就会很差，失去了鲜美的味道。