1、如果馒头发酵时间太长导致酸了,可以加入一些碱性物质,因为碱性物质具有中和酸的作用,往往能够有效的消除酸味。
2、同时,如果加入了一些糖类成分,也能够有效地平衡酸的味道,使馒头味道更加平衡。
3、最好的方法是在做馒头时,选择适当的温度和适量的酵母进行发酵,这样可以有效地避免发酵过度。
1、如果馒头发酵时间太长导致酸了,可以加入一些碱性物质,因为碱性物质具有中和酸的作用,往往能够有效的消除酸味。
2、同时,如果加入了一些糖类成分,也能够有效地平衡酸的味道,使馒头味道更加平衡。
3、最好的方法是在做馒头时,选择适当的温度和适量的酵母进行发酵,这样可以有效地避免发酵过度。
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