为什么猪身上有的肉不能吃（猪身上的四种东西哪个不能吃）

猪身上不同的部位有不同的肉食禁忌。猪腹部的悬吊肉含有较多的脂肪和胆固醇，容易受到细菌和寄生虫的侵袭，食用时需要格外谨慎。

猪耳郭含有硫酸软骨素，虽然有助于维护关节健康，但是，在食品加工或者烹饪过程中，硫酸软骨素会被分解为一种叫做“硫酸盐”的化合物，会产生溶于水的硫酸，可能会对人体造成危害。