1、地笼捕捞法。这是目前最有效的方法,将地笼张于河蟹经常活动的地方,当河蟹钻入地笼后,只能向着一个方向爬行,最后达到网兜部,解开笼口即可将蟹倒出。

2、流水捕捞法。捕捞前,在蟹池出水口安装一个网篓类的渔具,打开出口,使水流动,河蟹即随池水流动爬到篓中。但应注意一次放水捕不尽河蟹,应将池水放至0.2—0.3米时再加水,然后再放水,如此循环。
3、灯光诱捕法。在蟹池四角安装电灯,在灯下埋一只缸或设置陷阱,下午将池水放掉一部分,使河蟹洞穴暴漏,晚上河蟹会集中在灯光处爬行而掉入缸内或陷阱中,达到诱捕的目的。
4、丝网捕捉法。将单层丝网设置在蟹池中,一般按河蟹昼夜活动规律,将凌晨,傍晚和午夜作为重点下网和收网的时间。
5、干塘捕蟹法。首先将池水快速排至30—40cm深,然后向出水口一侧延池底中央开挖一条宽度约为50cm的集蟹沟,沟深不限,但要逐步倾斜,到出水口处则开挖一集蟹槽,长,宽,深各约1米左右。当水位逐步降低时,河蟹会爬入蟹沟,最后进入蟹槽,再用手抄网捕捉即可。