想要把虾做得鲜美,那么一定要冷水清洗虾,并且冷水下锅,然后大火烧开煮,差不多三分钟左右就可以了,用冷水处理出来的虾会更加的鲜嫩,在煮的时候放几片姜和花椒,也能够很好的去除虾的腥味。
对我们来说的比较温暖的水,对于虾来说已经是高温了,这个时候虾的表层受热,会将虾的鲜味锁在肉里,不仅煮出来的虾不新鲜,腥味也特别的严重,吃起来当然就没有那么好吃了。
想要把虾做得鲜美,那么一定要冷水清洗虾,并且冷水下锅,然后大火烧开煮,差不多三分钟左右就可以了,用冷水处理出来的虾会更加的鲜嫩,在煮的时候放几片姜和花椒,也能够很好的去除虾的腥味。
对我们来说的比较温暖的水,对于虾来说已经是高温了,这个时候虾的表层受热,会将虾的鲜味锁在肉里,不仅煮出来的虾不新鲜,腥味也特别的严重,吃起来当然就没有那么好吃了。
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