咸肉扣肉的家常做法（瘦肉扣肉的正宗做法）

食材：咸五花肉250克、娃娃菜500克、黄酒2汤匙、生姜片少许、葱花少许

做法：

1、将咸五花肉和娃娃菜准备好。

2、娃娃菜洗净后切段铺在盘底，将黄酒和生姜片备好。

3、将清水倒入锅里，咸五花肉入锅。将生姜片和黄酒放入，大火烧开。

4、将咸五花肉捞起洗净切片。

5、将咸五花肉均匀地放在娃娃菜上面，冷水上锅。蒸30分钟后撒上葱花即可出锅。注意事项