青灯笼椒做法（青红灯笼椒的做法大全）

青灯笼椒是一种常见的烹调食材，它的味道清香，颜色鲜艳，营养丰富，适合各种烹饪方法），下面为您介绍一种简单易做的青灯笼椒做法。

材料：

- 青灯笼椒：适量

- 大蒜：适量

- 姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 青灯笼椒去蒂，切成段或者切花顶，将大蒜切成蒜末，姜切成姜片备用。

2. 热锅凉油，加入蒜末和姜片炒香。

3. 然后放入青灯笼椒，大火快翻炒。

4. 加入少量的盐、生抽和料酒，调味均匀，继续翻炒。

5. 炒到灯笼椒变得鲜嫩熟透时，即可关火出锅装盘，食用时可以根据自己口味加一些醋或者花椒粉。

小贴士：

1. 炒青灯笼椒的时候不需要加太多水分，以免过分煮烂影响口感。

2. 煮椒的时候火候要把握好，以免椒过熟过软影响口感。

3. 煮椒时可以先用开水焯一下，煮熟一点，这样不仅可以保持椒的颜色，还会更好入味。

4. 煮椒时，可以根据自己的口味增加食材，如鸡肉、牛肉、豆腐等。