羊肉板面底料熬制配方(家庭版羊肉板面料的熬制方法)

羊肉板面底料熬制配方(家庭版羊肉板面料的熬制方法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-31 19:24:36

羊肉板面底料熬制配方

主要食材:面粉500g、食盐10g、食用碱5g、玉米淀粉20g、青菜50g、干辣椒15g、羊肉100g、黄酒10g、味精5g、冰糖10g。

制作步骤:

1.制作味汤。选羊油放入锅内,加香料,细火慢熬约30分钟,等香料充分出味后,用漏勺捞出。锅内继续低油温加热,投入干红椒。

2.炸出香味,待油色逐渐转黑时,把已经切好的3厘米见方的羊肉块放进去,改用细火熬煮约30分钟,最后加盐、黄酒、味精、冰糖等调成味汤。

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