家庭版曲奇饼干做法（家庭自制曲奇饼干的方法）

曲奇饼干是一种非常受欢迎的西式点心，制作简单，口感香甜可口，适合全家吃。下面介绍一个家庭版曲奇饼干的做法：

所需材料：

- 低粉（中筋面粉）200 克

- 牛油 120 克

- 糖粉 80 克

- 蛋黄 1 个

- 香草精 1 小勺

做法：

1. 牛油软化到室温后，加入糖粉打出蓬松的状态，再分次加入蛋黄并搅拌均匀。

2. 添加低粉和香草精，用刮刀将面粉与牛油完全混合，揉成光滑的面团。

3. 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏20分钟左右，使面团变硬易于塑形。

4. 取出面团，放在案板上压平，用曲奇模具按压成所需形状，放入烤盘中，注意间隔距离。

5. 将烤盘放入预热好的180度烤箱中烤制10-15分钟，直到曲奇呈金黄色即可。