莴麻菜是什么菜（莴麻菜是什么）

莴麻菜别名山莴苣、苦麻菜、鹅菜、凉麻。

特征特性：我们当地有种菜叫“窝麻菜”，和莴笋同类，不过口感不同，微苦，有清凉味，叶子掐断会冒白色浆液，一般不吃茎，因为一旦茎长高，就说明这种菜已经很老，要开花结子了。

温馨提醒：此品种鲜食叶子，味清凉，有香味，可凉拌生食，一般做汤或涮烫，比一般的莴笋和油麦菜好吃得多。