用饺子面粉能做馒头吗(专门做饺子的面粉不能蒸馒头吗)

用饺子面粉能做馒头吗(专门做饺子的面粉不能蒸馒头吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-12 14:57:18

用饺子面粉能做馒头吗

也可以。一般情况下,做饺子都是用高筋面粉,如果是用高筋面粉蒸馒头,除了筋道可能面痣还有点儿发硬,老人孩子嚼着可能有点费劲。

用高筋面粉蒸馒头的时候,可以把面发的稍微软一些,同时可以加上一点泡打粉,让他蓬松的好一些。

用温水和面的时候放入酵母粉和泡打粉。面团发至两倍大的时候,揉面排气再醒发一次。揉好的面分成大小一样的小剂子,做成馒头生胚,用薄膜盖住醒发十分钟再上锅蒸。

冷水上锅水开蒸30分钟,再焖五分钟,馒头就做好了。

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