用饺子面粉能做馒头吗（专门做饺子的面粉不能蒸馒头吗）

饺子面粉不会用来做馒头，这是因为饺子面粉北馒头面粉细，而馒头面粉较粗。而且饺子不能破皮，馒头蒸出来笼，裂口越大越好吃，而且饺子皮越柔韧越好，这样饺皮就不容破，里面的馅就不会露出来了，若饺子露了馅，全进汤里了，这样饺子就不好吃了。