红烧牛排骨的做法和步骤（牛排骨的做法大全家常红烧）

1.牛排骨冷水下锅，加姜片，洋葱和料酒汆水。水开后三分钟关火捞出备用。

2.洋葱，胡萝卜改刀切块。

3.炒糖色，小火慢熬，熬至枣红色即可。

4.下排骨翻炒，加入盐，生抽，加入洋葱和胡萝卜，继续翻炒。

5.加入三分之一瓶啤酒，加没过排骨的热水，倒进高压锅，上汽后20分钟即可。