哪种芦苇最好吃（怎么分辨芦苇可以吃还是不能吃）

        |有一种冰肌玉骨般的时蔬：芦苇根。芦苇根是可以吃的，米白色。芦根的样子长得有些像通心粉，可事先做成酸辣泡菜的口味，和青椒、咸菜、肉丝同炒，脆嫩微酸，十分开胃。

        在阳澄湖、太湖边，芦苇自是寻常之物。夏秋之季，经常可以看到有阿婆拎了一篮头的芦根。