公明烧鸡的做法（莒县烧鸡的做法和配方）

材料

主料：吐司面包1片，火鸡肉（熟）80克，辅料：蘑菇（罐装）40克，奶油20克，奶油沙司60克，调料：食盐3克，胡椒粉少许

做法

(1)制火鸡色拉：将火鸡切成1厘米见方的小块，蘑菇一切四；

(2)把奶油置锅内，加热至熔化后，放入鸡和蘑菇轻轻炒一下，加盐、胡椒粉以及奶油沙司搅拌均匀；

(3)将烧成金黄色的吐司面包放在盘上，倒上火鸡色拉即成。