白水煮大虾的正确做法（凉水煮大虾的正确方法）

以下是白水煮大虾的简单做法：

准备好大虾和所需佐料，例如姜、葱、白胡椒粉等。

在一个适合容纳所有大虾的锅中加水，放入切好的姜片和葱段。大火烧开后加少许盐调味。

将大虾放入烧开的水中，煮2-3分钟至表皮变色。

把煮好的大虾捞出来，放到准备好的碗里。

在碗里撒上一些白胡椒粉，并淋上热油。

注意事项：

建议选择新鲜的大虾，放在冷藏保鲜室中保存或者放入食盐水中泡几小时，洗净。

水开之前可以先用小火煨一下姜与葱，煮出汤头更为浓郁。

热油的目的不仅可以提香味，而且也可以使虾肉更加嫩滑。但需要注意不要倒太多热油，以免造成灼伤或溅油