分馏、蒸馏和干馏都是分离物质的方法，它们的主要区别在于应用场景、反应后产物的形态、反应过程中发生的变化以及操作原理。
1. 应用场景：
蒸馏主要用于分离液体混合物，如制取蒸馏水、无水乙醇等。
分馏主要用于分离具有不同沸点范围的混合物，如石油分馏、醋酸分馏等。
干馏主要用于固体或有机物在隔绝空气条件下加热分解，如木材干馏、煤干馏等。
2. 反应后产物的形态：
蒸馏和分馏过程中，分离出的物质一般是纯净的液体，如蒸馏水、无水乙醇等。
干馏过程中，生成的产物包括气体、蒸气以及固体残渣，如木炭、木焦油、焦炭等。
3. 反应过程中发生的变化：
蒸馏和分馏过程中，没有新物质生成，只是将原来的物质分离，属于物理变化。
干馏过程中，固体或有机物在加热分解的过程中，产生新的气体、蒸气和固体残渣，属于化学变化。
4. 操作原理：
蒸馏、分馏和干馏均利用各组分在一定温度下的汽化和冷凝特性进行分离。蒸馏和分馏的区别在于蒸馏一般只进行一次汽化和冷凝，而分馏需要连续进行多次汽化和冷凝。干馏则是通过加热固体或有机物使其分解，产生气体、蒸气和固体残渣。
综上所述，分馏、蒸馏和干馏在应用场景、反应后产物、反应过程中发生的变化以及操作原理方面均有区别。蒸馏和分馏主要是物理分离过程，而干馏是一种化学分离过程。
