鲫鱼蒸饭做法（烤箱鲫鱼蒸饭的正确做法）

鲫鱼蒸饭是一道美味健康的广东美食，制作过程如下：

食材：鲫鱼、大米、油、盐、姜丝、葱花

制作步骤：

将大米洗净，加入适量水，入锅蒸煮。

鲫鱼去鳞去内脏，洗净，用盐抹匀，腌制10分钟左右。

锅中热油，将鲫鱼两面煎至金黄，加入姜丝和适量热水，加盖焖煮。

待水分收干后，鱼肉粘稠，放入盐调味，把蒸煮的米饭和鲫鱼混合，用电饭煲继续蒸煮。

蒸熟后取出，撒上葱花即可。

小贴士：

鲫鱼可以用别的鱼替代。

传统做法中用姜汁，可以用姜丝替代。

如果想要味道更浓郁，可以在煮鱼的过程中加入一些料酒和糖。